パンツェロッテリアのフライドピッツァ、パンツェロッティはイタリアでも一般的にファーストフードと捉えられているフライドピッツァとは異なり、一つの料理としてその開発に取り組んでいます。　生地は厳選された小麦粉をブレンドしパンツェロッテリアが考える理想の生地を追求し、信頼できるパートナーの食材メーカーから入荷し丁寧に下ごしらえされた様々な食材は生地の中に包まれ、植物性オイルの中では一番ビタミンEを多く含んでおり最もヘルシーとされている国産最高級綿実油の中で蒸される事で風味や香りを引出し、さらに小麦粉の風味と綿実油の風合いと一緒になりパンツェロッテリア独特の味を醸し出しています。

オーダーが入ってから一つ一つ丁寧に延ばされるピッツァ生地で調理されるパンツェロッティは窯で焼いたピッツアでは表現できないサクサク感とモチモチ感がいっぱいです。　出来たての熱々を食して頂くに越したことはございませんが、テイクアウトで冷えた後でもオーブントースターに入れて頂く事で揚げたての風味をそのまま味わって頂く事が出来ます。